こちら豊島区池袋雑食課

サツマイモとサツマアゲの炊き込みご飯

今日の昼食はコレ。趣を変えて和食にしてみたよ。

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【材料】 米3合 酒 醤油 粉末カツオだし さつまあげ1枚 さつまいも半分 ひじき少々

【作り方】
米を洗い、ざるにとっておく。
さつまあげとさつまいもはサイコロ状に切り、お米と一緒に釜にいれる。
酒大さじ1杯 醤油大さじ2杯 カツオダシ大さじ1杯をそれぞれ振り、軽く混ぜる。
乾燥ひじきをちょっといれて、あとはそのまま炊飯するだけ!

【感想】つくっておいてなんだが、多分鹿児島の人でもようこんな事はしなさそう。
でも旨いよ~。サツマイモがほっこり甘くて、さつま揚げの旨みも染みて最高。

※イモとカマボコがかなり水気を吸うので、水は正規の目盛りより多めに入れておくこと。
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by gesotoku | 2005-01-30 14:15 | 雑談・愚痴

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