麺屋武蔵「二天」
東通り沿いに数年前からオープンした際は、
新宿の有名店「武蔵」のネームバリューを表に出さずにいた。
で、あくまで「二天」としての一店主義でやっていたのだが、
当初はあまり客の入りが芳しくなかったようだった。
で、さすがに対策をとろうと思ったのだろうか、
数ヶ月程して「麺屋武蔵」の看板を戸口につけ、メディアへの露出が
増えるようになると一転して客足が絶えぬようになった。
たまに見かけると店内待ちの状態が多く、たまに店外へ行列がはみ出ている。
まずまず繁盛するようになったのだろう。
しかし味の大元は変わってないわけだから、まぁ皮肉な話であるんだけど。
さて、本題のラーメンの話。
やや固めに茹で上げられた麺で、アツアツのスープと相性が良い。
以前は一本調子に感じていたのだが、若干印象が変わった。
バランスを見直したのか、飲んでも飽きることがない。
魚が少し利いた醤油スープが、しっかりした味わいで染みわたる。
メニューはつけめんかラーメンのみだが、中でも
豚天とタマゴ天がトッピングされた二天ラーメンが特徴的。
ホッコリ揚がった玉子をひと噛みすると、
やや半熟の黄身が色も鮮やかに顔を覗かせる。
豚天は揚げ物のはずなのに、非情に食感が柔らかで食べやすい。
衣にまぶされた青海苔の香ばしさもなかなか良い。
必然性はないが、これはこれで面白い具だと思う。話題のネタ程度にはなる。
清潔なカウンターで女性でも入りやすい、たまにいくには丁度いい具合のお店かも。
詳しい情報はこちらで
新宿の有名店「武蔵」のネームバリューを表に出さずにいた。
で、あくまで「二天」としての一店主義でやっていたのだが、
当初はあまり客の入りが芳しくなかったようだった。
で、さすがに対策をとろうと思ったのだろうか、
数ヶ月程して「麺屋武蔵」の看板を戸口につけ、メディアへの露出が
増えるようになると一転して客足が絶えぬようになった。
たまに見かけると店内待ちの状態が多く、たまに店外へ行列がはみ出ている。
まずまず繁盛するようになったのだろう。
しかし味の大元は変わってないわけだから、まぁ皮肉な話であるんだけど。
さて、本題のラーメンの話。
やや固めに茹で上げられた麺で、アツアツのスープと相性が良い。
以前は一本調子に感じていたのだが、若干印象が変わった。
バランスを見直したのか、飲んでも飽きることがない。
魚が少し利いた醤油スープが、しっかりした味わいで染みわたる。
メニューはつけめんかラーメンのみだが、中でも
豚天とタマゴ天がトッピングされた二天ラーメンが特徴的。
ホッコリ揚がった玉子をひと噛みすると、
やや半熟の黄身が色も鮮やかに顔を覗かせる。
豚天は揚げ物のはずなのに、非情に食感が柔らかで食べやすい。
衣にまぶされた青海苔の香ばしさもなかなか良い。
必然性はないが、これはこれで面白い具だと思う。話題のネタ程度にはなる。
清潔なカウンターで女性でも入りやすい、たまにいくには丁度いい具合のお店かも。
詳しい情報はこちらで
by gesotoku
| 2006-05-04 15:34
| 池袋ラーメン戦記
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