こちら豊島区池袋雑食課

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福しん 満漢全席

――もしおまえが、この先、社会と言う名の荒波に出て、
そしていつか、区役所横あたりの福しんにて飲む生ビールの味に目覚める日が来るだろう。
そうしたら先生はおまえにこう言うだろう―それが、オヤジ化だ。どうもこんばんはgesotokuです。
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いやあ~、いまさらながら生ビールが美味しい季節ですな。
この、ウンパイロウ(ゆで豚に辛味ダレがけただけのやつ)がなかなかオツなんだよ。
何せこれで150円ってのがいいね。ヘリでやってきた落合信彦でもこの一杯の味わいばかりはわかるめえな。
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マーボー豆腐は最近隆盛しつつある山椒の効いた本格的なやつでななく、古典的・家庭的・もっといえば丸美屋甘口的な味付け。これはこれでアリだよなとは思うが、こちらはちいと物足りないな。福しんの偉い人、これ見てたら改善を検討して下さい。
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あと、最近? 出来た海老ソバ。これバカ旨! とろみのついた塩味スープで、
往年のカネボウ広東麺に迫る味わい。迫る側か。
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by gesotoku | 2008-09-04 08:50 | 池袋ラーメン戦記

『千石自慢』西巣鴨店 塩らーめん

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お気に入りの店のひとつ。
かつては北池袋にもあったんだけど先だって閉店してしまったので、今回そのまま足を延ばして明治通りを大正大学方面へ。ここには西巣鴨店がある。

背脂ギッシリ&タップリの濃厚スープと、コシのある太麺でガンガン喰わせるパワー系の豚骨醤油ラーメンがここのおなじみの定番なんだけども、今回はあっさり目の塩らーめんにチャレンジしてみることに。

こちらは鶏と豚骨のブレンドスープで、この店の例に漏れず背脂がふんだんに入っているが、思ったほどしつこくない。むしろやさしい。
中盤で少し刺激がほしくて備え付けの黒白ダブルコショーをかけてちょっと試してみたところ、故だか微か~に味わいが『サッポロ一番』ぽくなりかけたのであわててとりやめた。
ズルッといけちゃう細麺で、こちらも醤油とはまた違った味わいでさっぱりといただけた。

『千石自慢ラーメン』 西巣鴨店
東京都豊島区西巣鴨 3-19-9 地図
営業時間 11:30~翌1:00 水曜定休
TEL 03-3949-4373
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by gesotoku | 2008-06-07 21:44 | 池袋ラーメン戦記

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