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『将八』のうどん

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いつぞやの夕刻、渋谷のカフェアプレミディの近くでうどんを食べた。
讃岐ウドンの『将八』というところ。
地下に入っていくと、ガランとした広いスペースの中に大画面のNHKニュースが静かに流れていて、何だか温泉街か保養施設の食堂のよう。
客はそんなにいなかったが、やはり昼間向けなのかな?

おもむろに釜玉うどんを注文。
ジェロっぽい風体のブラザーな黒人店員が黙々ととオペレーションしていた。
ここが渋谷と池袋の違いかしら(?)
玉子は混ぜない状態で、卵黄だけが二ケ乗っている。
かけるのは醤油じゃなくて温かいうどんつゆだったんだが、これがえらくうまい。抜群にかえしがきいている。肝心要の麺もシャッキリシコシコで、究極!とまではいかないまでも、結構いける。将八さいこう。

渋谷店の情報はこちら
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by gesotoku | 2008-09-09 19:38 | 雑談・愚痴

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