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こちら豊島区池袋雑食課

ナポリタン

テレビで世田谷の洋食屋が写っていた。トンカツの付け合せにケチャップスパゲッティが敷いてあって、思わず目を細めてしまった。
週末の無聊を極めていた事もあって、手慰めにナポリタンを作ってみる事にした。
鉄の薄いフライパン。テフロン加工のも持っているし、もっぱら最近はこれしか使っていないが、洋食にはやはりこの真っ黒な鉄のフライパンだろう。
バターとかはあえて使わず、
ケチャップもあまり使いすぎず、塩コショウ気持ち強めが昔風。
具はピーマン、タマネギ、ハム、以上。

 食べてみる。トマトケチャップの甘ずっぱくて、ピリッとした味。サッと炒めたタマネギとピーマンの風味。フォーク一本でグルグル巻き取ってパクつくと、子供の頃の記憶がよみがえる。ケチャップを久々に見直してしまった。

 今週、キッチンジローか南海食堂にでもいこうかな。



by gesotoku | 2004-06-21 10:49 | グルメ

池袋界隈を裏からうろつきまわるブログ。雑談も多め。
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